Articles pour : "gastronomie"

Die reine Freude: Wermut und Jugendstil in Reus

Hatten Sie schon einmal das Gefühl, in Ihrer Einzigartigkeit nicht so richtig zur Geltung zu kommen, weil Sie im Schatten eines anderen stehen? Trösten Sie sich, mit diesem Gefühl sind Sie in bester Gesellschaft. Der Stadt Reus geht es zum Beispiel ständig so. Vermutlich wäre der Geburtsort Antoni Gaudís ein hochberühmtes Zentrum des katalanischen Jugendstils, […]

Schlagwörter: gastronomie, Kultur, reus, Vermut, Wermut
Winterterrassen – Mediterranes Urlaubsfeeling für Herbst und Winter

Von Strand und Meer einmal abgsehen – was ist das Synonym für mediterranes Urlaubsfeeling? Zum Beispiel ein lauschiger Platz auf einer der Café- und Restaurant-Terrassen von Barcelona. Hier ziehen die Stunden völlig unbemerkt an einem vorbei, während man tiefer und tiefer in die Atmosphäre der Stadt eintaucht. Das ist übrigens auch im Winter möglich, – […]

Schlagwörter: Architektur, Barcelona, Barceloneta, gastronomie, Herbst, Winter
Die katalanischen Pyrenäen von ihrer schönsten Seite – 7 Highlights des Val d’Aran

Das Val d’Aran ist eines der schönsten Hochgebirgstäler der Pyrenäen. Die grandiosen Naturlandschaften in unmittelbarer Nähe zum Nationalpark Aigüestortes i Estany de Sant Maurici wären bereits Grund genug, dem Tal einen Besuch abzustatten. Doch das Val d’Aran hat noch weit mehr zu bieten: Mittelalterliche Gebirgsdörfer, zauberhafte romanische Kirchen und eine ebenso authentische wie niveauvolle Gastronomie […]

Schlagwörter: gastronomie, Romanische Kirchen, val d'aran, Wandern, Winterurlaub
Sealight – Camí de Llum Reloaded

Bereits zum zweiten Mal fand im Oktober 2017 an der Costa Brava ein außergewöhnlicher Mountainbike-Event statt. Sealight – Camí de Llum verbindet ein intensives MTB-Erlebnis zwischen den Steilklippen und Reblandschaften der Costa Brava mit der Degustation von regionalen Weinen und Köstlichkeiten aus der Region. 75 Teilnehmer aus ganz Europa haben in diesem Jahr die insgesamt […]

Schlagwörter: Cadaqués, Costa Brava, gastronomie, Kultur, MTB, Wein
Ein Interview mit dem katalanischen Foodjournalisten und Weinkenner Josep Sucarrats

Josep Sucarrats ist ein preisgekrönter Journalist, Chefredakteur von „Cuina“, der meist verkauften Gastronomie-Zeitschrift Kataloniens, und er stellt regelmäßig Weine bei Catalunya Rádio vor. 2015 verlieh ihm die Katalanische Vereinigung der Sommeliers die Auszeichnung „Bester auf Wein spezialisierter Journalist“. In unserem Interview lüftet er Geheimnisse aus der Welt des Weines, führt uns ein in Theorie und […]

Schlagwörter: Costa Brava, gastronomie, Kulinarik, Pla de Bages, terra alta, Wein, Weintourismus
Xató – Unterwegs in das kulinarische Herz Kataloniens

Wer genau den Xató erfunden hat, liegt im Dunkel der nicht allzu fernen Vergangenheit des 19. Jahrhunderts. Bis heute widmen sich einige Katalanen in weit über hundertjährigen Archiven der unermüdlichen Suche nach schriftlichen Zeugnissen, die Aufschluss über den wahren Ursprung des Xató geben. Da das ultimative Beweismittel bis heute nicht gefunden wurde, streiten sich mehrere […]

Schlagwörter: gastronomie, Gran Penedés, Kulinarik, Kultur, mediterrane Küche, Weintourismus
Tapas in Katalonien – Schockierende Enthüllungen und gute Ratschläge

Um Phänomene, die für die Menschen bedeutsam und wichtig sind, ranken sich viele Geschichten und Legenden. So auch um die Entstehung der Tapas, die eindeutig vergnüglichste Form des Essens, die typisch für die Iberische Halbinsel und für Katalonien ist. Hier erfahren Sie, warum es Tapas gibt, wie man sie am besten isst und woran man […]

Schlagwörter: Barcelona, gastronomie, Kulinarik, Reisetipps, Tapas Bar
„Geschmacksspiele“ – Ein Interview mit der Sommelière Laura Masramon

Die Liebe zum Wein traf sie unerwartet und bestimmt seither weite Teile ihres Lebens. Laura Masramon ist Sommelière mit einer besonderen Leidenschaft für die Weine des Empordà. Ein großer Teil ihrer Arbeit besteht darin, ihre Begeisterung für den Wein mit anderen Menschen zu teilen. Wir haben mit Laura über die Arbeit einer Sommelière, ihre Beziehung […]

Schlagwörter: Empordà, gastronomie, Sommelière, Wein, Weintourismus
Mar i Muntanya und Crema Catalana – Zwei Klassiker der Katalanischen Küche zum Nachkochen

Die Küche Kataloniens ist so vielfältig und kontrastreich wie die Landschaften der Region zwischen Pyrenäen und Mittelmeer. Das mag ein Grund dafür sein, dass die cuina catalana mit ungewöhnlichen Kombinationen besticht, die dem Besucher zunächst gewagt erscheinen mögen. Doch es besteht kein Grund zur Sorge. Ebenso wie die Reize von Meer und Gebirge sich in […]

Schlagwörter: Costa Brava, gastronomie, katalanische Küche, Kochtipps, Kulinarik, rezepte