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Klassiker der Katalanischen Küche – C wie Coca de Sant Joan

La Coca de Sant Joan ist einer der bekanntesten und beliebtesten Kuchen Kataloniens. Ihr Vorläufer war wohl ein sehr altes Rezepts eines Kranzkuchens mit Ei, dessen runde Form an den Sonnenkult erinnerte. So erstaunt es nicht, dass man la Coca de Sant Joan traditionell in der Johannisnacht, also zum Fest der Sommersonnenwende aß. Ursprünglich genoss […]

Schlagwörter: katalanische Küche, Nit de San Joan, rezepte, Sommersonnenwende, Süßigkeiten