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Tief verwurzelt und hoch inspiriert – Ein Besuch bei Joan Pallarès im Can Boix

Was passiert, wenn man Erdverbundenheit, Haute Cuisine und die Perspektive eines Historikers in die Küche eines Hotels bringt? Das erfahren Sie in unserem Interview mit Joan Pallarès.

Schlagwörter: hotel, Hotel Gastronòmic, Kulinarik, Pyrenäen, Weekend Trip