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2 Tage: Gastronomie der Vulkane

Die Vulkanregion Garrotxa im Nordosten von Katalonien ist vor allem für ihre einzigartige Naturlandschaften und abwechslungsreichen Wanderwege bekannt. Aber auch Feinschmecker kommen hier auf ihre Kosten: Die Gastronomie der Vulkane folgt nämlich ihren ganz eigenen Regeln und Geschmäckern. Insbesondere die regionalen Wurst- und Käsewaren erfreuen sich großer Beliebtheit. In den erstklassigen Restaurants wie dem Les Cols mit zwei Michelin-Sternen, wird ebenfalls viel Wert auf lokale und nachhaltige Produkte gelegt – und das schmeckt man!

Programm-Vorschlag:

 

Panorama Vulkanregion La Garrotxa ©Laurence Norah

Blick auf das Sternerestaurant Les Cols in Olot ©Restaurant Les Cols

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